5分熟和7分熟的纸区别？

五分熟的宣纸则吸水力强。用淡墨水书写的时候，墨水比较容易渗入纸张，容易化开。用浓墨水写则相对容易。因此在创作书画时，需要掌握好墨的浓淡程度，方可得心应手。

而七分宣是加工时用明矾等涂过，故纸质较生宣为硬，吸水能力弱，使得使用时墨和色不会洇散开来。

一般来说熟宣是用矾水加工制过的，水墨不易渗透，可作工整细致的描绘，可反复渲染上色，适宜画青绿重彩的工笔山水，表现金碧辉映的艺术效果。

生宣是没有经过加工的，吸水性和沁水性都强，易产生丰富的墨韵变化，以之行泼墨法、积墨法，能收水晕墨章、浑厚华滋的艺术效果。写意山水多用它。

颜色不同口感不同。

五成熟牛排，剖面中央约有50%生肉，肉色呈浅灰夹杂浅棕色，略带一点血丝，肉汁呈浅红色，较为清澈，弹性足，内部温度约为60～63℃。

七分熟牛排，剖面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉汁呈浅白色，硬度、弹性较大，内部温度约为66～68℃。

纸的生熟度？

宣纸的生熟度是说洇墨程度，越熟越不洇墨。

宣纸按生熟程度可分为：生宣、熟宣、兼宣。生宣指笔一碰到纸张墨就开始快速的洇开来，生宣适用于：国画写意画、山水泼墨画、毛笔行草书、大楷、中楷。熟宣刚好与生宣相反，它是不洇的，适用于：国画工笔画、重彩画、小楷毛笔书法。而兼宣就结合了生宣与熟宣的特点，是从生宣加工而成，吸水能力界乎前两者之间，适合书法练习创作、国画小写意。

从造法来看,有生纸、熟纸和半生熟纸三种。“单宣”“净皮宣”“夹宣”等都是生纸。“云母笺”“蝉衣笺”等都是熟纸。熟纸是生纸用明矾等加工而成。“二层玉版”“三层玉版”等都是半熟纸。