中国最早有关漆的文字记载出自哪部书籍

最早的文字是《韩非子·十过篇》的记载：
“尧禅天下，虞舜受之，作为食器，斩山木而财之，削锯修之迹，流染（漆）墨其上输之于宫以为食器，诸侯以为益侈，国之不服者三十。舜禅天下而传之与禹，禹作为祭器，墨漆其外，而朱画其内?”
这段话意思是舜尧时期黑色的漆器就作为食器，而到禹时则已有内髹朱漆的祭器了。

但实际上，7000年前的河姆渡文化就使用漆器了

请问写书法调墨的时候水和墨的比例是多少呢？？

我的建议是水放多了你可以在报纸和毛边纸上练习，因为这两种纸较为廉价，也比较实惠，最重要的当然是你说到的关于对水过多会产生一笔下纸马上渲染开来的问题，因为你一旦用了宣纸直接在上面写，这肯定会马上渲染开来，这些都是每个书法爱好者刚开始会提出疑问的问题，所以加水加多了不必着急，换成报纸或毛边纸就行了，这样一来可以不浪费你刚才对水过多的墨汁，二来可以练练书法的间架（即结构），而用宣纸练主要是练笔法，当然结构也练到。还有就是你提到的比例问题，我认为比例的调配是因字的大小而言的，比如你写榜书大字时，可用1（水）：3（墨汁），这可以达到形散神不散的效果，而大楷、中楷、小楷则可以倒入适量的墨汁外加一点点水就可以。

写字的墨是覆盖在纸上嘛，还是浸入纸里

墨水是渗入纸张的纤维中的，然后色素附着在纤维上。

油性墨水记号笔是不是油漆笔

有人将油性墨水记号笔称为油漆笔。
记号笔是一种可在纸张、木材、金属、塑料、搪陶瓷等一种或多种材料上书写作记号或标志的笔。记号笔分为油性记号笔和水性记号笔。水性记号笔可以在光滑的物体表面或白板上写字，用抹布就能擦掉，油性记号笔写的就不易擦除。
油性墨水记号笔是记号笔的一种。也叫马克笔，麦克笔。可在任何纸上、塑胶、玻璃、白板、金属等大部分固体上书写。
其实记号笔的油性只是一个说法。其墨水只是一种防水化学染料，可以用酒精稀释或擦除。